antyoksydant

Antyoksydant, znany również jako przeciwutleniacz, to substancja, która hamuje procesy utleniania zachodzące w organizmie, neutralizując wolne rodniki. Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą uszkadzać komórki, białka i DNA, przyczyniając się do starzenia komórkowego oraz rozwoju wielu chorób przewlekłych.

W medycynie antyoksydanty odgrywają kluczową rolę w profilaktyce chorób związanych ze stresem oksydacyjnym, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory, cukrzyca i choroby neurodegeneracyjne. Najważniejsze przeciwutleniacze obejmują witaminy (A, C, E), minerały (selen, cynk), karotenoidy, flawonoidy oraz enzymy antyoksydacyjne jak dysmutaza ponadtlenkowa czy katalaza.

Mechanizm działania antyoksydantów polega na oddawaniu elektronów wolnym rodnikom, co stabilizuje te reaktywne cząsteczki i zapobiega kaskadzie szkodliwych reakcji. Badania kliniczne wskazują, że odpowiednia podaż antyoksydantów w diecie koreluje z niższym ryzykiem wielu chorób cywilizacyjnych, jednak suplementacja wysokimi dawkami pojedynczych antyoksydantów może nie przynosić oczekiwanych korzyści zdrowotnych, a w niektórych przypadkach może być nawet szkodliwa.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl