prebiotyk

Prebiotyk to niepodlegający trawieniu składnik żywności, który selektywnie stymuluje wzrost i/lub aktywność określonych szczepów bakterii w jelicie grubym, korzystnie wpływając na zdrowie gospodarza. Najczęściej są to węglowodany (np. inulina, fruktooligosacharydy, galaktooligosacharydy), które nie ulegają trawieniu w górnym odcinku przewodu pokarmowego.

Prebiotyki służą jako pożywka dla korzystnych mikroorganizmów jelitowych, głównie bakterii z rodzaju Bifidobacterium i Lactobacillus. W wyniku fermentacji prebiotyków powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak maślan, propionian i octan, które obniżają pH jelita, hamują rozwój patogenów i dostarczają energii kolonocytom.

Liczne badania kliniczne wskazują na potencjalne korzyści zdrowotne prebiotyków, w tym poprawę funkcji jelit, wzmocnienie układu odpornościowego, lepszą przyswajalność składników odżywczych oraz potencjalne działanie przeciwzapalne. Prebiotyki są wykorzystywane w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób układu pokarmowego, takich jak zespół jelita drażliwego, nieswoiste zapalenia jelit czy zaparcia.

W praktyce klinicznej prebiotyki są często stosowane w połączeniu z probiotykami (żywymi mikroorganizmami), tworząc synbiotyki, które wykazują efekt synergistyczny. Naturalne źródła prebiotyków obejmują czosnek, cebulę, por, szparagi, cykorię, banany i pełne ziarna zbóż.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl