dieta niskobłonnikowa

Dieta niskobłonnikowa to specjalistyczny model żywieniowy, który zakłada znaczne ograniczenie spożycia błonnika pokarmowego. Jest stosowana głównie w przypadku zaostrzeń chorób zapalnych jelit, zespołu jelita drażliwego z biegunką, po zabiegach operacyjnych w obrębie przewodu pokarmowego oraz w przygotowaniu do badań endoskopowych.

W diecie niskobłonnikowej eliminuje się produkty bogate w błonnik, takie jak pełnoziarniste pieczywo, surowe warzywa i owoce, zwłaszcza te z grubymi skórkami i pestkami, rośliny strączkowe, otręby oraz orzechy i nasiona. Zaleca się natomiast produkty wysoko przetworzone: białe pieczywo, drobne makarony, ryż biały, gotowane i przecierane warzywa oraz owoce bez skórek.

Istotnym elementem diety jest odpowiednia obróbka termiczna produktów – preferowane jest gotowanie, duszenie bez obsmażania oraz przygotowywanie potraw o konsystencji papkowatej, co zmniejsza drażnienie mechaniczne śluzówki przewodu pokarmowego. Dieta niskobłonnikowa powinna być stosowana czasowo pod nadzorem lekarza lub dietetyka, ponieważ długotrwałe ograniczenie błonnika może prowadzić do zaburzeń mikrobioty jelitowej.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl