dieta bezlaktozowa

Dieta bezlaktozowa to model żywieniowy, który wyklucza spożywanie laktozy – disacharydu obecnego głównie w mleku i jego przetworach. Jest zalecana osobom z nietolerancją laktozy, czyli stanem, w którym organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy – enzymu odpowiedzialnego za rozkład laktozy na glukozę i galaktozę.

Nietolerancja laktozy może objawiać się bólami brzucha, wzdęciami, biegunką i nudnościami po spożyciu produktów mlecznych. Dieta bezlaktozowa eliminuje te objawy poprzez wykluczenie źródeł laktozy, takich jak mleko krowie, kozie i owcze, a także jogurty, sery, śmietana oraz produkty zawierające dodatek mleka.

W praktyce klinicznej istotne jest różnicowanie nietolerancji laktozy od alergii na białka mleka krowiego (ABMK), która wymaga całkowitej eliminacji produktów mlecznych. Pacjenci z nietolerancją laktozy mogą często tolerować produkty mleczne o obniżonej zawartości laktozy lub fermentowane, takie jak twarde sery dojrzewające czy jogurty z żywymi kulturami bakterii.

Dieta bezlaktozowa wymaga odpowiedniego zbilansowania, aby zapewnić właściwą podaż wapnia, witaminy D i białka. Alternatywnymi źródłami tych składników mogą być produkty roślinne wzbogacane w wapń, ryby, nasiona roślin strączkowych oraz zielone warzywa liściaste.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl