gospodarka białkowa

Gospodarka białkowa to zespół procesów metabolicznych odpowiedzialnych za syntezę, rozkład i przemianę białek w organizmie człowieka. Obejmuje ona zarówno proces anabolizmu (budowy) białek z aminokwasów, jak i katabolizmu (rozpadu) białek do produktów końcowych, które mogą być wydalane z organizmu.

W warunkach fizjologicznych gospodarka białkowa pozostaje w równowadze dynamicznej, co oznacza, że ilość syntetyzowanych białek równoważy ilość białek ulegających degradacji. Zaburzenia tej równowagi mogą prowadzić do stanów patologicznych, takich jak wyniszczenie białkowe w niedożywieniu, chorobach przewlekłych czy stanach katabolicznych związanych z ciężkimi urazami lub sepsą.

Klinicznie ocena gospodarki białkowej obejmuje pomiar stężenia białka całkowitego, albuminy, transferryny w surowicy oraz bilans azotowy. W przypadku zaburzeń gospodarki białkowej istotna jest interwencja żywieniowa, która powinna uwzględniać nie tylko ilość, ale także jakość dostarczanych białek, z naciskiem na pełnowartościowe białka zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy.

Powiązane wpisy

  1. 15.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl