disacharyd

Disacharyd (dwucukier) to węglowodan składający się z dwóch monosacharydów (cukrów prostych) połączonych wiązaniem glikozydowym. Jest to ważna grupa związków organicznych powszechnie występujących w przyrodzie i pełniących istotne funkcje w organizmie człowieka.

Najważniejsze disacharydy to: sacharoza (cukier stołowy, składająca się z glukozy i fruktozy), laktoza (cukier mleczny, zbudowana z glukozy i galaktozy) oraz maltoza (cukier słodowy, złożona z dwóch cząsteczek glukozy). Każdy z tych dwucukrów ma specyficzne właściwości i role fizjologiczne.

W procesie trawienia disacharydy są rozkładane przez specyficzne enzymy do monosacharydów, które mogą być wchłaniane przez nabłonek jelitowy. Niedobór tych enzymów prowadzi do zaburzeń trawienia, jak np. nietolerancja laktozy, wywołująca objawy żołądkowo-jelitowe po spożyciu produktów mlecznych.

Disacharydy stanowią ważne źródło energii w diecie człowieka, jednak ich nadmierne spożycie, zwłaszcza sacharozy, może przyczyniać się do rozwoju chorób metabolicznych, otyłości i próchnicy zębów. W diagnostyce medycznej badanie poziomu poszczególnych disacharydów i enzymów odpowiedzialnych za ich trawienie może być pomocne w identyfikacji niektórych zaburzeń metabolicznych.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl