hydrolizat albuminy

Hydrolizat albuminy to produkt powstały w wyniku hydrolizy białka – albuminy. Jest to proces, w którym długie łańcuchy białkowe są rozkładane na mniejsze fragmenty, takie jak peptydy i aminokwasy, przy udziale enzymów lub przez działanie kwasów czy zasad.

W medycynie hydrolizaty albuminy są stosowane głównie w celach terapeutycznych jako składniki preparatów do żywienia pozajelitowego lub dojelitowego. Dzięki rozkładowi na mniejsze fragmenty, hydrolizaty albuminy są łatwiej przyswajalne dla organizmu, co jest szczególnie istotne u pacjentów z zaburzeniami wchłaniania lub trawienia białek.

Preparaty zawierające hydrolizat albuminy znalazły zastosowanie w leczeniu niedożywienia białkowo-energetycznego, w stanach katabolicznych, u pacjentów po rozległych operacjach, urazach, oparzeniach oraz w chorobach przewlekłych. Mogą być również składnikiem specjalistycznych diet dla osób z alergiami pokarmowymi, gdyż proces hydrolizy zmniejsza potencjał alergenny białka.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl