hydroliza laktozy

Hydroliza laktozy to proces enzymatyczny, w którym disacharyd laktoza (cukier mleczny) zostaje rozłożony na dwa monosacharydy: glukozę i galaktozę. Reakcja ta zachodzi pod wpływem enzymu laktazy (β-galaktozydazy), który jest produkowany w rąbku szczoteczkowym jelita cienkiego.

Niedobór laktazy, występujący jako pierwotna nietolerancja laktozy (uwarunkowana genetycznie) lub wtórna (nabyta wskutek chorób jelit), prowadzi do nieprawidłowej hydrolizy laktozy. Niestrawiona laktoza przechodzi do jelita grubego, gdzie jest fermentowana przez bakterie, powodując objawy kliniczne nietolerancji laktozy: wzdęcia, bóle brzucha, biegunkę osmotyczną i nudności.

W diagnostyce zaburzeń hydrolizy laktozy stosuje się testy oddechowe z wodorem, testy tolerancji laktozy oraz badania genetyczne. Leczenie polega głównie na modyfikacji diety poprzez ograniczenie produktów zawierających laktozę lub suplementację preparatami zawierającymi enzym laktazę, co wspomaga proces hydrolizy laktozy w przewodzie pokarmowym.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl