nietolerancja pokarmowa

Nietolerancja pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu na spożycie określonego pokarmu lub składnika, która nie jest związana z odpowiedzią immunologiczną. W przeciwieństwie do alergii pokarmowej, nietolerancja nie angażuje układu odpornościowego i nie prowadzi do produkcji przeciwciał IgE, lecz wynika z deficytu lub nieprawidłowego działania enzymów trawiennych, reakcji na naturalne lub dodane substancje chemiczne w żywności lub innych mechanizmów nieimmunologicznych.

Najczęstsze rodzaje nietolerancji pokarmowej obejmują nietolerancję laktozy (spowodowaną niedoborem enzymu laktazy), nietolerancję glutenu (niezwiązaną z celiakią), nietolerancję fruktozy oraz reakcje na dodatki do żywności takie jak siarczyny, glutaminian monosodowy czy barwniki. Objawy nietolerancji pokarmowej najczęściej dotyczą przewodu pokarmowego i obejmują bóle brzucha, wzdęcia, biegunkę, nudności czy wymioty, ale mogą też manifestować się objawami pozajelitowymi jak bóle głowy, zmęczenie czy zmiany skórne.

Diagnostyka nietolerancji pokarmowych obejmuje prowadzenie dziennika żywieniowego, diety eliminacyjnej z następującą po niej próbą prowokacyjną, testy oddechowe (np. w nietolerancji laktozy) oraz badania enzymatyczne. Leczenie polega głównie na unikaniu lub ograniczaniu spożycia nietolerowanych pokarmów, suplementacji brakujących enzymów (np. laktazy przy nietolerancji laktozy) oraz indywidualnym dostosowaniu diety przy wsparciu dietetyka.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl