glicerol trójmirystynian

Glicerol trójmirystynian (znany również jako trimirystyna) to organiczny związek chemiczny należący do grupy triacylogliceroli. Jest to ester glicerolu i trzech cząsteczek kwasu mirystynowego (kwasu tetradekanowego), zawierającego 14 atomów węgla w łańcuchu.

W kontekście medycznym, glicerol trójmirystynian jest jednym z triacylogliceroli występujących naturalnie w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Występuje w znaczących ilościach w maśle, mleku, gałce muszkatołowej oraz nasionach myrystyki wonnej. Jest metabolizowany w organizmie człowieka podczas procesów trawienia tłuszczów.

Związek ten jest wykorzystywany w badaniach klinicznych jako marker lipidowy oraz w przemyśle farmaceutycznym jako składnik pomocniczy przy produkcji niektórych leków i kosmetyków. Ze względu na swoje właściwości fizykochemiczne, może pełnić rolę emulgatora, stabilizatora lub nośnika substancji aktywnych w różnych preparatach.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl