erytrozyna

Erytrozyna to syntetyczny barwnik spożywczy oznaczony jako E127, należący do grupy barwników ksantenowych. Chemicznie jest pochodną fluoresceiny i zawiera w swojej strukturze atomy jodu, co nadaje jej charakterystyczny czerwony kolor z odcieniem różowym lub fioletowym.

W medycynie erytrozyna używana jest jako barwnik w niektórych lekach i preparatach farmaceutycznych dla łatwiejszej identyfikacji. Stosowana jest również w stomatologii jako składnik tabletek wykrywających płytkę nazębną, które pomagają pacjentom w monitorowaniu skuteczności higieny jamy ustnej.

Ze względu na potencjalne działania niepożądane, stosowanie erytrozyny jako dodatku do żywności jest ograniczone w wielu krajach. Badania sugerują możliwe powiązania z nadaktywnością u dzieci oraz innymi reakcjami alergicznymi. W Unii Europejskiej dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) erytrozyny zostało ustalone na poziomie 0,1 mg/kg masy ciała.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl