czerwień Allura AC

Czerwień Allura AC (znana również jako czerwień spożywcza nr 40 lub E129) to syntetyczny barwnik azowy powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Jest to jeden z najczęściej używanych czerwonych barwników w produktach spożywczych na całym świecie.

W kontekście medycznym czerwień Allura AC bywa kojarzona z potencjalnymi reakcjami nadwrażliwości, szczególnie u osób z nietolerancją na salicylany lub z alergią na aspirynę. Niektóre badania sugerują możliwy związek między spożyciem tego barwnika a nasileniem objawów nadpobudliwości u dzieci z ADHD, jednak dowody naukowe w tym zakresie nie są jednoznaczne.

Barwnik ten podlega rygorystycznym badaniom bezpieczeństwa przez organizacje takie jak FDA (USA) i EFSA (Europa). W praktyce klinicznej warto uwzględnić obecność czerwieni Allura AC jako potencjalnego alergenu u pacjentów zgłaszających niewyjaśnione reakcje alergiczne po spożyciu przetworzonych produktów spożywczych lub stosowaniu niektórych preparatów farmaceutycznych.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl