Vitaminum C

Witamina C (kwas askorbinowy) jest rozpuszczalnym w wodzie związkiem organicznym, niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jako kofaktor enzymatyczny uczestniczy w wielu procesach biochemicznych, w tym w syntezie kolagenu, karnityny oraz niektórych neuroprzekaźników.

Podstawową rolą witaminy C jest działanie antyoksydacyjne – neutralizuje wolne rodniki, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Uczestniczy w regeneracji innych przeciwutleniaczy, takich jak witamina E. Wpływa również na funkcjonowanie układu odpornościowego poprzez stymulację produkcji interferonu, aktywację fagocytozy oraz wspieranie proliferacji limfocytów.

W praktyce klinicznej witamina C stosowana jest w profilaktyce i leczeniu szkorbutu, wspomagająco w infekcjach, a także w stanach zwiększonego zapotrzebowania (ciąża, laktacja, stres, palenie tytoniu). Badania wskazują na potencjalne korzyści stosowania wysokich dawek witaminy C dożylnie w stanach krytycznych i terapii wspomagającej w onkologii, choć wymaga to dalszych badań klinicznych.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla dorosłych wynosi około 75-90 mg, choć w określonych stanach klinicznych może być zwiększone. Głównym źródłem witaminy C są świeże owoce i warzywa, zwłaszcza cytrusy, owoce jagodowe, papryka i brokuły.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl