polidekstroza

Polidekstroza to polimer glukozy o strukturze zbliżonej do błonnika rozpuszczalnego, stosowany jako substytut cukru i tłuszczu w produktach spożywczych. W medycynie i dietetyce klinicznej polidekstroza jest klasyfikowana jako prebiotyk, ponieważ wspomaga wzrost korzystnych bakterii jelitowych, szczególnie bifidobakterii.

Z punktu widzenia klinicznego, polidekstroza wykazuje szereg korzystnych właściwości: zwiększa objętość stolca, skraca czas pasażu jelitowego i wspomaga regularne wypróżnienia. Badania kliniczne wskazują na jej potencjał w zapobieganiu zaparciom oraz w modulacji mikrobioty jelitowej. Polidekstroza jest częściowo fermentowana w jelicie grubym, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które obniżają pH okrężnicy i hamują wzrost patogennych bakterii.

Tolerancja polidekstrozy przez organizm jest dobra, choć w wyższych dawkach (powyżej 50g/dobę) może powodować efekty osmotyczne prowadzące do wzdęć, bólów brzucha lub biegunki. W praktyce klinicznej jest uznawana za bezpieczny dodatek do żywności, z indeksem glikemicznym zbliżonym do zera, co czyni ją odpowiednią dla pacjentów z cukrzycą w kontrolowanych ilościach.

Powiązane wpisy

  1. 14.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl