guma ksantan

Guma ksantan (xanthan gum) to polisacharyd o wysokiej masie cząsteczkowej, produkowany przez bakterie Xanthomonas campestris w procesie fermentacji. W medycynie i farmacji jest szeroko stosowana jako substancja pomocnicza w preparatach farmaceutycznych.

Guma ksantan wykazuje właściwości zagęszczające, stabilizujące i emulgujące, co czyni ją cennym składnikiem w formulacjach leków doustnych, maści i kremów. Jest szczególnie przydatna w preparatach do stosowania zewnętrznego, gdzie zapewnia odpowiednią konsystencję i stabilność. Jej hipoalergiczność sprawia, że jest bezpieczna dla większości pacjentów.

W gastroenterologii guma ksantan jest wykorzystywana jako rozpuszczalny błonnik pokarmowy, który może łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego poprzez regulację perystaltyki jelit. W dietetyce medycznej znajduje zastosowanie w produktach przeznaczonych dla osób z dysfagią, gdzie pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję pokarmów płynnych, ułatwiając ich bezpieczne połykanie.

Guma ksantan jest również wykorzystywana w produktach dla pacjentów z cukrzycą i otyłością, gdyż ma niski indeks glikemiczny i może spowalniać wchłanianie węglowodanów. W preparatach farmaceutycznych jest uznawana za bezpieczną substancję pomocniczą, która nie wchodzi w interakcje z większością substancji aktywnych.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl