nietolerancja glutenu

Nietolerancja glutenu (inaczej wrażliwość na gluten niezwiązana z celiakią) to zaburzenie, w którym organizm nieprawidłowo reaguje na spożycie glutenu – białka obecnego w pszenicy, życie i jęczmieniu. W przeciwieństwie do celiakii, która jest chorobą autoimmunologiczną, nietolerancja glutenu nie powoduje uszkodzenia kosmków jelitowych, ale może wywoływać podobne objawy.

Objawy nietolerancji glutenu obejmują dolegliwości żołądkowo-jelitowe (wzdęcia, bóle brzucha, biegunki lub zaparcia), zmęczenie, bóle głowy, bóle stawów i mięśni, wysypki skórne oraz zaburzenia koncentracji. Symptomy pojawiają się zazwyczaj kilka godzin lub dni po spożyciu produktów zawierających gluten i ustępują po wprowadzeniu diety bezglutenowej.

Diagnostyka nietolerancji glutenu opiera się na wykluczeniu celiakii i alergii na pszenicę poprzez badania serologiczne oraz biopsję jelita cienkiego. Nie istnieje specyficzny test diagnostyczny potwierdzający nietolerancję glutenu, dlatego rozpoznanie często opiera się na obserwacji poprawy stanu zdrowia po eliminacji glutenu z diety i nawrocie objawów po jego ponownym wprowadzeniu.

Leczenie nietolerancji glutenu polega głównie na przestrzeganiu diety bezglutenowej. Pacjenci często wymagają konsultacji dietetycznej, aby zapewnić prawidłowe zbilansowanie diety i uniknąć niedoborów pokarmowych. W przeciwieństwie do celiakii, niektórzy pacjenci z nietolerancją glutenu mogą z czasem tolerować niewielkie ilości glutenu w diecie.

Powiązane wpisy

  1. 13.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl