niedobór pokarmowy

Niedobór pokarmowy to stan, w którym organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Może dotyczyć niedostatecznej podaży makroskładników (białka, węglowodany, tłuszcze) lub mikroskładników (witaminy, minerały, pierwiastki śladowe).

Przyczyny niedoborów pokarmowych są złożone i obejmują czynniki socjoekonomiczne (ubóstwo, ograniczony dostęp do żywności), zaburzenia wchłaniania jelitowego, choroby przewlekłe, restrykcyjne diety, zaburzenia odżywiania czy zwiększone zapotrzebowanie organizmu (ciąża, okres laktacji, intensywny wysiłek fizyczny, rekonwalescencja).

Konsekwencje kliniczne niedoborów pokarmowych zależą od rodzaju brakującego składnika i mogą obejmować zaburzenia wzrostu i rozwoju, osłabienie odporności, anemię, osteoporozę, zaburzenia neurologiczne, pogorszenie gojenia ran czy dysfunkcje narządów wewnętrznych. Długotrwałe niedobory mogą prowadzić do poważnych zespołów chorobowych jak kwashiorkor, marasmus czy różne awitaminozy.

Diagnostyka niedoborów pokarmowych opiera się na wywiadzie żywieniowym, badaniu przedmiotowym oraz badaniach laboratoryjnych oceniających poziom specyficznych składników odżywczych. Leczenie polega na suplementacji brakujących składników oraz modyfikacji diety, często przy współpracy dietetyka klinicznego.

Profilaktyka niedoborów pokarmowych obejmuje edukację żywieniową, promowanie zbilansowanej diety, wczesne wykrywanie grup ryzyka oraz w niektórych przypadkach fortyfikację żywności składnikami odżywczymi na poziomie populacyjnym.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl