pektyna

Pektyna to naturalny polisacharyd występujący głównie w ścianach komórkowych roślin, szczególnie obficie w owocach, takich jak jabłka, cytrusy i niektóre jagody. Pod względem chemicznym jest to złożony związek składający się głównie z kwasu galakturonowego, który tworzy długie łańcuchy z częściowo zestryfikowanymi grupami karboksylowymi.

W medycynie pektyny znajdują zastosowanie jako środki żelujące w preparatach farmaceutycznych, a także jako substancje pomocnicze w formulacjach o kontrolowanym uwalnianiu leków. Wykazują właściwości prebiotyczne, wspierając rozwój korzystnej mikroflory jelitowej, co może mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego.

Pektyny mają również potencjalne zastosowanie terapeutyczne w leczeniu biegunek, poprzez zwiększanie lepkości treści jelitowej i absorpcję wody. Badania wskazują także na ich rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi oraz stabilizacji poziomu glukozy, co może być istotne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych i w leczeniu cukrzycy.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl