glikozyd gorzki

Glikozydy gorzkie są naturalnymi związkami organicznymi należącymi do grupy glikozydów, które charakteryzują się wyraźnie gorzkim smakiem. Zbudowane są z części cukrowej (glikonu) oraz niecukrowej (aglikonu), połączonych wiązaniem glikozydowym. To właśnie aglikon nadaje im charakterystyczny gorzki smak.

W medycynie glikozydy gorzkie stosowane są głównie jako środki pobudzające apetyt oraz poprawiające trawienie. Działają poprzez stymulację receptorów smaku gorzkiego w jamie ustnej, co wywołuje odruchowe zwiększenie wydzielania soków trawiennych i śliny. Związki te wykazują również działanie cholagogiczne (zwiększające wydzielanie żółci) oraz właściwości przeciwzapalne.

Glikozydy gorzkie występują w wielu roślinach leczniczych, takich jak goryczka żółta (Gentiana lutea), korzeń mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale), liść karczocha (Cynara scolymus) czy ziele piołunu (Artemisia absinthium). W fitoterapii stosuje się je głównie w zaburzeniach trawienia, braku apetytu, nieżytach żołądka oraz w stanach zapalnych układu pokarmowego.

Warto zaznaczyć, że niektóre glikozydy gorzkie mogą wykazywać również inne działania farmakologiczne, np. przeciwbakteryjne czy przeciwpasożytnicze. Należy jednak pamiętać, że niektóre z nich w większych dawkach mogą wykazywać działanie toksyczne, dlatego ich stosowanie powinno odbywać się pod kontrolą specjalisty.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl