substancja goryczkowa

Substancje goryczkowe to grupa związków chemicznych charakteryzujących się intensywnie gorzkim smakiem, które są obecne w wielu roślinach leczniczych. Najczęściej są to glikozydy, laktony seskwiterpenowe, alkaloidy czy irydoidy. W medycynie wykorzystywane są głównie ze względu na ich właściwości pobudzające wydzielanie soków trawiennych.

Mechanizm działania substancji goryczkowych polega na stymulacji receptorów smaku gorzkiego w jamie ustnej, co poprzez łuk odruchowy powoduje zwiększenie wydzielania śliny, soku żołądkowego, żółci oraz enzymów trzustkowych. Efektem tego jest poprawa trawienia, zwiększenie apetytu i ogólne wzmocnienie funkcji układu pokarmowego.

W farmakologii substancje goryczkowe klasyfikuje się według siły działania na silne (np. gencjana), średnie (np. piołun) i słabe (np. mniszek lekarski). Znajdują one zastosowanie w leczeniu zaburzeń trawienia, braku apetytu, wzdęć oraz w stanach rekonwalescencji. Często są składnikiem mieszanek ziołowych, nalewek i preparatów farmaceutycznych stosowanych w gastroenterologii.

Powiązane wpisy

  1. 13.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl