witamina B2

Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest rozpuszczalnym w wodzie związkiem należącym do kompleksu witamin B. Pełni kluczową rolę w metabolizmie energetycznym komórek, uczestnicząc w procesach utleniania i redukcji jako składnik koenzymów FAD (dinukleotyd flawinoadeninowy) i FMN (mononukleotyd flawinowy).

W organizmie witamina B2 wspomaga metabolizm węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek oraz wspiera utrzymanie zdrowia błon śluzowych i skóry. Dodatkowo odgrywa istotną rolę w procesach detoksykacji organizmu i utrzymaniu prawidłowego widzenia.

Niedobór witaminy B2 może prowadzić do zapalenia błon śluzowych, zaburzeń widzenia, zapalenia języka (glossitis), zmian zapalnych skóry, szczególnie w okolicach ust (cheilosis), oraz ogólnego osłabienia. Diagnostyka niedoboru opiera się na oznaczeniu aktywności reduktazy glutationowej w erytrocytach.

Główne źródła pokarmowe ryboflawiny to nabiał (mleko, sery, jaja), podroby (wątroba, nerki), mięso, ryby, a także zielone warzywa liściaste i produkty pełnoziarniste. Zapotrzebowanie dzienne dla dorosłych wynosi około 1,1-1,3 mg, przy czym zwiększa się u kobiet w ciąży, karmiących piersią oraz u osób z określonymi schorzeniami.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl