wielonienasycony kwas tłuszczowy

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) to kwasy tłuszczowe zawierające w łańcuchu węglowym dwa lub więcej wiązań podwójnych. Do najważniejszych grup WNKT należą kwasy omega-3 (np. kwas alfa-linolenowy, EPA, DHA) oraz omega-6 (np. kwas linolowy, kwas arachidonowy).

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędnymi składnikami diety, ponieważ organizm ludzki nie potrafi ich syntetyzować. Odgrywają istotną rolę w utrzymaniu prawidłowej struktury błon komórkowych, funkcjonowaniu układu nerwowego i sercowo-naczyniowego oraz w regulacji procesów zapalnych.

W praktyce klinicznej, odpowiednia podaż WNKT wiąże się z redukcją ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, korzystnym wpływem na profil lipidowy oraz działaniem przeciwzapalnym. Kwasy omega-3 mają udokumentowane działanie w obniżaniu stężenia trójglicerydów, natomiast właściwy stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w diecie (optymalnie 4:1) sprzyja równowadze procesów prozapalnych i przeciwzapalnych w organizmie.

Bogate źródła WNKT to tłuste ryby morskie (omega-3), oleje roślinne jak słonecznikowy, sojowy (omega-6) oraz olej lniany i rzepakowy (oba typy kwasów). W przypadkach niedoborów klinicznych stosuje się suplementację, szczególnie kwasami omega-3 w dawkach terapeutycznych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl