wchłanianie tłuszczów

Wchłanianie tłuszczów to złożony proces fizjologiczny zachodzący głównie w jelicie cienkim, podczas którego lipidy z pożywienia są trawione, a następnie transportowane do układu krwionośnego i limfatycznego. Proces ten wymaga obecności żółci produkowanej przez wątrobę oraz enzymów trzustkowych, które hydrolizują triglicerydy do monoglicerydów i wolnych kwasów tłuszczowych.

Kluczowym etapem wchłaniania tłuszczów jest emulgacja lipidów przez sole żółciowe, co zwiększa powierzchnię kontaktu z enzymami trawiennymi. Następnie, produkty trawienia tworzą micele, które umożliwiają transport hydrofobowych cząsteczek do enterocytów. W komórkach nabłonka jelitowego zachodzi resynteza triglicerydów, które wraz z fosfolipidami, cholesterolem i apoproteinami tworzą chylomikrony.

Zaburzenia wchłaniania tłuszczów mogą wynikać z niedostatecznej produkcji enzymów trzustkowych (np. w przewlekłym zapaleniu trzustki), niedoboru soli żółciowych (np. w chorobach wątroby, żółtaczce mechanicznej) lub chorób jelita cienkiego (np. celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna). Objawami mogą być biegunka tłuszczowa (steatorea), utrata masy ciała oraz niedobory witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl