kwas alfa-linolenowy

Kwas alfa-linolenowy (ALA) to wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-3, uznawany za niezbędny kwas tłuszczowy, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie go samodzielnie syntetyzować. ALA zawiera 18 atomów węgla i 3 wiązania podwójne, a jego struktura chemiczna to cis-9,cis-12,cis-15-kwas oktadekatrienowy.

Kwas alfa-linolenowy występuje głównie w olejach roślinnych, szczególnie w oleju lnianym (do 57%), oleju rzepakowym, oleju z orzechów włoskich oraz w zielonych liściach roślin. W organizmie człowieka ALA może być częściowo przekształcany do długołańcuchowych kwasów omega-3: kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA), choć wydajność tej konwersji jest stosunkowo niska (5-10% dla EPA i 2-5% dla DHA).

Badania kliniczne sugerują, że dieta bogata w ALA może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych poprzez działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe oraz modulowanie profilu lipidowego. Kwas alfa-linolenowy wykazuje również potencjalne działanie neuroprotekcyjne, antyarytmiczne i może wpływać korzystnie na insulinowrażliwość. Zalecane dzienne spożycie ALA wynosi około 1,1-1,6 g dla osób dorosłych.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl