triglicerydy nasycone

Triglicerydy nasycone to rodzaj tłuszczów zbudowanych z glicerolu połączonego z trzema nasyconymi kwasami tłuszczowymi. Charakteryzują się brakiem wiązań podwójnych w łańcuchach węglowych, co nadaje im stabilność chemiczną i wyższą temperaturę topnienia w porównaniu do tłuszczów nienasyconych.

W diecie, triglicerydy nasycone występują głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, masło, smalec oraz w niektórych tłuszczach roślinnych (olej kokosowy, palmowy). Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem podwyższenia stężenia cholesterolu LDL we krwi, co może przyczyniać się do rozwoju miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych.

W praktyce klinicznej ocena poziomu triglicerydów w surowicy (bez względu na stopień nasycenia) stanowi istotny parametr w diagnostyce zaburzeń lipidowych. Według aktualnych wytycznych, pożądany poziom triglicerydów wynosi poniżej 150 mg/dl. Wartości wyższe mogą wskazywać na hipertriglicerydemię, która jest niezależnym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz ostrego zapalenia trzustki.

Powiązane wpisy

  1. 13.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl