średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe

Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (ang. Medium Chain Fatty Acids, MCFA) to specjalna grupa kwasów tłuszczowych zawierających od 6 do 12 atomów węgla w swoim łańcuchu. Do głównych przedstawicieli zaliczamy kwas kapronowy (C6), kaprylowy (C8), kaprynowy (C10) i laurynowy (C12). Występują one naturalnie w tłuszczu kokosowym, olejku palmowym oraz w tłuszczu mleka krowiego i koziego.

W przeciwieństwie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, MCFA charakteryzują się odmiennym metabolizmem – są szybciej wchłaniane z przewodu pokarmowego i transportowane bezpośrednio do wątroby przez układ wrotny, z pominięciem układu limfatycznego. W wątrobie ulegają szybkiej β-oksydacji, dostarczając organizmowi natychmiastowego źródła energii. Ta właściwość sprawia, że nie są magazynowane w tkance tłuszczowej w takim stopniu jak kwasy długołańcuchowe.

Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe znajdują zastosowanie w żywieniu klinicznym pacjentów z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów, chorobami trzustki, wątroby czy dróg żółciowych. Są składnikiem specjalistycznych diet medycznych, preparatów do żywienia dojelitowego i pozajelitowego. W hepatologii wykorzystuje się je u pacjentów z encefalopatią wątrobową, a w gastroenterologii w zespołach złego wchłaniania. MCFA stanowią również podstawowy składnik trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT), szeroko stosowanych w suplementacji dietetycznej i sportowej.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl