olej sojowy oczyszczony

Olej sojowy oczyszczony to produkt otrzymywany z nasion soi (Glycine max) poprzez procesy ekstrakcji i rafinacji. Jest jednym z najpowszechniej używanych olejów roślinnych na świecie, zarówno w przemyśle spożywczym, jak i farmaceutycznym.

W medycynie i farmacji olej sojowy oczyszczony wykorzystywany jest jako składnik emulsji tłuszczowych do żywienia pozajelitowego, szczególnie u pacjentów wymagających długotrwałego wsparcia żywieniowego. Stanowi źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych i energii, dostarczając około 9 kcal/g. Zawiera znaczne ilości kwasu linolowego (omega-6) oraz mniejsze ilości kwasu alfa-linolenowego (omega-3).

Farmakopea Europejska określa szczegółowe wymagania dotyczące składu i czystości oleju sojowego przeznaczonego do zastosowań medycznych. Oczyszczony olej sojowy musi być wolny od zanieczyszczeń, charakteryzować się odpowiednią liczbą kwasową, nadtlenkową oraz spełniać określone parametry fizykochemiczne.

W kontekście klinicznym należy pamiętać o możliwych reakcjach alergicznych u pacjentów z nadwrażliwością na soję. Preparaty zawierające olej sojowy są przeciwwskazane u osób z potwierdzoną alergią na soję lub orzeszki ziemne ze względu na możliwość reakcji krzyżowych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl