triglicerydy kwasów omega-6

Triglicerydy kwasów omega-6 to estry glicerolu z kwasami tłuszczowymi z rodziny omega-6, które są niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT). Głównym przedstawicielem tej grupy jest kwas linolowy (LA), który organizm człowieka nie potrafi syntetyzować i musi być dostarczany z dietą.

W organizmie kwasy omega-6 pełnią istotne funkcje biologiczne, stanowiąc prekursory dla eikozanoidów – biologicznie aktywnych związków o działaniu prozapalnym i immunomodulującym. Są ważnym składnikiem błon komórkowych, wpływają na regulację ciśnienia krwi, krzepliwość oraz biorą udział w procesach zapalnych.

Nadmierne spożycie triglicerydów kwasów omega-6 w stosunku do omega-3 może prowadzić do zaburzenia równowagi pro- i przeciwzapalnej w organizmie. Współczesna dieta zachodnia charakteryzuje się niekorzystnym stosunkiem omega-6 do omega-3 (często 15:1 lub wyższym), podczas gdy zalecany stosunek wynosi około 4:1 lub niższy.

Główne źródła triglicerydów kwasów omega-6 w diecie to oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany, sojowy), margaryny, orzechy oraz produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza z hodowli przemysłowej. Monitorowanie proporcji omega-6 do omega-3 ma istotne znaczenie w profilaktyce chorób o podłożu zapalnym, w tym chorób sercowo-naczyniowych.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl