kwas tłuszczowy

Kwasy tłuszczowe stanowią podstawowe elementy strukturalne lipidów występujących w organizmie człowieka. Są to związki organiczne zbudowane z łańcucha węglowodorowego i grupy karboksylowej. W zależności od obecności wiązań podwójnych między atomami węgla, kwasy tłuszczowe dzieli się na nasycone (bez wiązań podwójnych) i nienasycone (posiadające jedno lub więcej wiązań podwójnych).

Kwasy tłuszczowe pełnią w organizmie człowieka liczne funkcje – są ważnym źródłem energii, składnikiem błon komórkowych, pełnią rolę w transmisji sygnałów komórkowych oraz stanowią substraty do syntezy wielu związków bioaktywnych, w tym eikozanoidów. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), takie jak kwas linolowy i alfa-linolenowy, nie mogą być syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane z dietą.

W praktyce klinicznej szczególne znaczenie mają kwasy omega-3 i omega-6, które wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe i hipolipemizujące. Zaburzenia metabolizmu kwasów tłuszczowych mogą prowadzić do różnych stanów chorobowych, w tym miażdżycy, cukrzycy, otyłości i zespołu metabolicznego. Monitorowanie profilu kwasów tłuszczowych we krwi stanowi istotny element diagnostyki zaburzeń metabolicznych i oceny ryzyka sercowo-naczyniowego.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl