karotenoid

Karotenoidy to grupa organicznych związków chemicznych pełniących istotną rolę w medycynie i fizjologii człowieka. Są to naturalne pigmenty o barwie od żółtej do czerwonej, które występują głównie w roślinach, ale także w niektórych bakteriach i glonach. W organizmie ludzkim część karotenoidów (np. beta-karoten) może być przekształcana do witaminy A, pełniąc funkcję jej prowitaminy.

Z medycznego punktu widzenia karotenoidy wykazują silne działanie antyoksydacyjne, co czyni je ważnymi składnikami w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Neutralizują wolne rodniki, które przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów oraz procesów degeneracyjnych związanych ze starzeniem się organizmu. Najlepiej poznane karotenoidy to beta-karoten, likopen, luteina i zeaksantyna.

W praktyce klinicznej szczególne znaczenie ma rola luteiny i zeaksantyny w ochronie siatkówki oka. Związki te gromadzą się w plamce żółtej i chronią ją przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego, zmniejszając ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD). Z kolei likopen, występujący głównie w pomidorach, wykazuje potencjał ochronny wobec raka prostaty i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl