metabolizm witaminy A

Metabolizm witaminy A obejmuje kilka kluczowych etapów, od wchłaniania z pożywienia po magazynowanie i wykorzystanie w organizmie. Witamina A występuje w dwóch głównych formach: retinol (preformowana) pochodzący z produktów zwierzęcych oraz karotenoidy (prowitamina A) z produktów roślinnych. Absorpcja witaminy A zachodzi w jelicie cienkim i wymaga obecności tłuszczów oraz prawidłowej funkcji trzustki i wątroby.

Po wchłonięciu, retinol jest transportowany do wątroby, gdzie może być magazynowany jako estry retinylu lub przekształcany w aktywne metabolity. Głównym aktywnym metabolitem jest kwas retinowy, który powstaje w procesie dwustopniowej oksydacji: najpierw retinol jest przekształcany do retinalu przez dehydrogenazę alkoholową, a następnie retinal do kwasu retinowego przez dehydrogenazę aldehydową. Kwas retinowy nie może być ponownie przekształcony w retinol, co czyni tę konwersję jednokierunkową.

Wątroba odgrywa kluczową rolę w metabolizmie witaminy A jako główny organ magazynujący (przechowuje około 80-90% całkowitych zapasów organizmu). W przypadku niedoboru, wątroba uwalnia zmagazynowaną witaminę A do krwi, gdzie jest transportowana przez białko wiążące retinol (RBP). Zaburzenia metabolizmu witaminy A mogą prowadzić do jej niedoboru (manifestującego się m.in. ślepotą zmierzchową i zaburzeniami rogowacenia nabłonka) lub toksyczności (objawiającej się bólami głowy, wymiotami, łuszczeniem skóry i hepatomegalią).

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl