wchłanianie witaminy A

Wchłanianie witaminy A jest złożonym procesem fizjologicznym zachodzącym głównie w jelicie cienkim. Witamina A, nazywana również retinolem, występuje w pokarmach pochodzenia zwierzęcego (retinol, estry retinylu) oraz roślinnego (prowitamina A, beta-karoten). Wchłanianie tych form wymaga różnych mechanizmów metabolicznych.

Proces absorpcji witaminy A zaczyna się od hydrolizy estrów retinylu przez enzymy trzustkowe i jelitowe do wolnego retinolu. Następnie retinol jest wchłaniany przez enterocyty za pomocą transportu biernego (przy wysokim stężeniu) lub aktywnego (przy niskim stężeniu). Karotenoidy natomiast są absorbowane przez dyfuzję ułatwioną.

Wewnątrz enterocytów retinol łączy się z białkiem wiążącym retinol (RBP) i jest ponownie estryfikowany do estrów retinylu przez enzym LRAT (lecithin:retinol acyltransferase). Estry retinylu są następnie włączane do chylomikronów i transportowane przez układ limfatyczny do krążenia wrotnego, a ostatecznie do wątroby, gdzie są magazynowane.

Skuteczność wchłaniania witaminy A zależy od wielu czynników, w tym od obecności tłuszczów w diecie (które ułatwiają jej rozpuszczanie i absorpcję), funkcji trzustki, stanu błony śluzowej jelita oraz dostępności żółci. Zaburzenia wchłaniania tłuszczów, choroby trzustki, wątroby czy też niedobór żółci mogą znacząco upośledzać wchłanianie witaminy A, prowadząc do jej niedoboru.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl