biodostępność witaminy E

Biodostępność witaminy E odnosi się do stopnia, w jakim ten rozpuszczalny w tłuszczach związek jest wchłaniany z przewodu pokarmowego do krwiobiegu i wykorzystywany przez organizm. Witamina E występuje w ośmiu formach: czterech tokoferolach (alfa, beta, gamma, delta) i czterech tokotrienolach, przy czym alfa-tokoferol ma najwyższą aktywność biologiczną w organizmie człowieka.

Biodostępność witaminy E jest zależna od wielu czynników, w tym od obecności tłuszczów w diecie, które są niezbędne do jej wchłaniania. Absorpcja witaminy E zachodzi głównie w jelicie cienkim i wymaga emulsyfikacji przez kwasy żółciowe oraz włączenia do miceli. Efektywność wchłaniania waha się zwykle między 20-80%, przy czym syntetyczne formy (all-rac-alfa-tokoferol) mają niższą biodostępność niż naturalne (RRR-alfa-tokoferol).

Czynniki zwiększające biodostępność witaminy E obejmują spożywanie jej wraz z posiłkami zawierającymi tłuszcze, zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe, oraz odpowiednią funkcję wątroby i trzustki. Z kolei zaburzenia wchłaniania tłuszczów (jak w przypadku choroby trzewnej czy mukowiscydozy), niedobór kwasów żółciowych oraz interakcje z niektórymi lekami mogą znacząco obniżać jej biodostępność. W praktyce klinicznej należy uwzględniać te aspekty przy suplementacji witaminy E u pacjentów z grup ryzyka niedoboru.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl