profilaktyka niedoboru witaminy E

Profilaktyka niedoboru witaminy E obejmuje przede wszystkim odpowiednią dietę bogatą w produkty zawierające ten rozpuszczalny w tłuszczach antyoksydant. Najlepszymi źródłami witaminy E są oleje roślinne (szczególnie olej z zarodków pszenicy, słonecznikowy i z awokado), orzechy (zwłaszcza migdały i orzechy laskowe), nasiona (słonecznika, dyni), zielone warzywa liściaste oraz awokado.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E dla osób dorosłych wynosi około 15 mg alfa-tokoferolu (równoważnika). Warto pamiętać, że witamina E najlepiej wchłania się w obecności tłuszczów, dlatego też spożywanie produktów bogatych w tę witaminę wraz z niewielką ilością zdrowych tłuszczów zwiększa jej biodostępność.

W grupach ryzyka niedoboru witaminy E znajdują się osoby z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów (np. chorzy na mukowiscydozę, celiakię, chorobę Crohna), pacjenci po zabiegach bariatrycznych, wcześniaki oraz osoby starsze. W tych przypadkach może być wskazana suplementacja, zawsze jednak pod kontrolą lekarza, gdyż nadmiar witaminy E może prowadzić do zaburzeń krzepnięcia krwi.

Regularne badania poziomu witaminy E we krwi (alfa-tokoferolu) mogą być zalecane u pacjentów z grup ryzyka. Wartości poniżej 5 mg/l (11,6 μmol/l) wskazują na niedobór wymagający interwencji. Należy pamiętać, że długotrwały niedobór witaminy E może prowadzić do neuropatii obwodowej, osłabienia mięśni, zaburzeń widzenia i osłabienia funkcji immunologicznych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl