metabolizm witaminy E

Metabolizm witaminy E obejmuje szereg procesów rozpoczynających się od absorpcji w jelicie cienkim, gdzie tokoferole (główna forma witaminy E) są wchłaniane wraz z tłuszczami pokarmowymi przy udziale kwasów żółciowych. Transport do wątroby odbywa się przez chylomikrony, gdzie następnie witamina E jest inkorporowana do VLDL i dystrybuowana do tkanek.

Wątroba odgrywa kluczową rolę w metabolizmie witaminy E poprzez białko α-TTP (alpha-tocopherol transfer protein), które selektywnie wiąże α-tokoferol i umożliwia jego preferencyjne włączenie do lipoprotein i transport do tkanek. Defekt genu kodującego α-TTP prowadzi do ataksji z niedoborem witaminy E (AVED).

Degradacja witaminy E zachodzi głównie w wątrobie poprzez ω-hydroksylację łańcucha bocznego, a następnie β-oksydację, prowadzącą do powstania metabolitów wydalanych z żółcią i moczem. Główne metabolity to kwas tokoferonowy i jego pochodne, w tym CEHC (carboxyethyl-hydroxychroman).

Witamina E wykazuje działanie antyoksydacyjne, chroniąc błony komórkowe przed stresem oksydacyjnym poprzez przerywanie łańcuchowej reakcji peroksydacji lipidów. Jej niedobór może prowadzić do zwiększonej podatności na stres oksydacyjny, co wiąże się z patogenezą chorób neurodegeneracyjnych, sercowo-naczyniowych i nowotworowych.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl