askorbinian sodu

Askorbinian sodu to sól sodowa kwasu askorbinowego (witaminy C), stosowana jako dodatek do żywności (E301) oraz jako składnik preparatów farmaceutycznych. W przeciwieństwie do kwasu askorbinowego, cechuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie i większą stabilnością w roztworach o wyższym pH.

W medycynie askorbinian sodu znajduje zastosowanie jako antyoksydant oraz w terapii niedoborów witaminy C. Ze względu na neutralne pH jest lepiej tolerowany przez pacjentów z wrażliwym przewodem pokarmowym niż kwas askorbinowy. Podawany dożylnie w wysokich dawkach jest badany w kontekście terapii wspomagającej w chorobach nowotworowych, choć dowody na skuteczność takiego postępowania pozostają niejednoznaczne.

Askorbinian sodu wykazuje właściwości przeciwzapalne i immunomodulujące, a także wspomaga wchłanianie żelaza niehemowego. W praktyce klinicznej może być stosowany w profilaktyce i leczeniu szkorbutu, wspomaganiu gojenia ran oraz wzmacnianiu odporności organizmu. Należy pamiętać, że metabolizowany jest do kwasu askorbinowego, dlatego jego działanie biologiczne jest zasadniczo tożsame z działaniem witaminy C.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl