sacharoza i laktoza

Sacharoza, znana także jako cukier stołowy, jest disacharydem składającym się z glukozy i fruktozy. Jest powszechnie stosowana w dietetyce i farmakologii jako substancja słodząca. W przewodzie pokarmowym rozkładana jest przez enzym sacharazę do monocukrów, które następnie są wchłaniane w jelicie cienkim.

Laktoza to disacharyd obecny w mleku ssaków, składający się z glukozy i galaktozy. Do jej trawienia niezbędny jest enzym laktaza, którego niedobór prowadzi do nietolerancji laktozy – częstego zaburzenia trawiennego charakteryzującego się wzdęciami, bólami brzucha i biegunką po spożyciu produktów mlecznych. Diagnostyka nietolerancji laktozy obejmuje testy oddechowe, analizę kału lub test obciążenia laktozą.

W praktyce klinicznej zarówno sacharoza jak i laktoza mogą być stosowane jako substancje pomocnicze w preparatach farmaceutycznych. Należy jednak pamiętać o potencjalnych reakcjach niepożądanych u pacjentów z nietolerancją laktozy lub zaburzeniami metabolizmu fruktozy. W przypadku pacjentów diabetologicznych ważne jest uwzględnienie wpływu sacharozy na poziom glikemii.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl