bilans węglowodanów

Bilans węglowodanów to ważny element planu dietetycznego, szczególnie istotny w prowadzeniu pacjentów z zaburzeniami metabolizmu glukozy, takimi jak cukrzyca typu 1 i 2, zespół metaboliczny czy insulinooporność. Polega na określeniu ilości i jakości węglowodanów w diecie, z uwzględnieniem ich wpływu na glikemię poposiłkową.

W praktyce klinicznej bilans węglowodanów wykorzystuje się przy ustalaniu dawek insuliny w modelu intensywnej insulinoterapii (FIT), gdzie pacjent przelicza zawartość węglowodanów w posiłku na wymienniki węglowodanowe (WW) lub gramy węglowodanów przyswajalnych. Jeden wymiennik węglowodanowy odpowiada 10-12 g węglowodanów przyswajalnych i podnosi glikemię o około 30-50 mg/dl.

Ocena bilansu węglowodanów wymaga uwzględnienia nie tylko ilości, ale również indeksu glikemicznego (IG) i ładunku glikemicznego (ŁG) spożywanych produktów. W nowoczesnym podejściu terapeutycznym zaleca się spożywanie węglowodanów złożonych o niskim IG, które powodują mniejsze wahania glikemii oraz zapewniają dłuższe uczucie sytości, co jest szczególnie korzystne w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl