przeciwutleniacz

Przeciwutleniacz (antyoksydant) to substancja, która neutralizuje wolne rodniki i inne reaktywne formy tlenu (RFT), chroniąc komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym. Wolne rodniki to cząsteczki posiadające niesparowany elektron, co czyni je wysoce reaktywnymi i potencjalnie szkodliwymi dla struktur komórkowych takich jak DNA, białka czy lipidy błon komórkowych.

Organizm ludzki posiada naturalny system obrony antyoksydacyjnej, obejmujący enzymy (dysmutaza ponadtlenkowa, katalaza, peroksydaza glutationowa) oraz nieenzymatyczne przeciwutleniacze (glutation, koenzym Q10). Dodatkowo, wiele przeciwutleniaczy dostarczanych jest z dietą, w tym witaminy (C, E), karotenoidy, flawonoidy i inne związki polifenolowe.

Właściwości przeciwutleniające odgrywają istotną rolę w profilaktyce wielu chorób przewlekłych, w tym chorób sercowo-naczyniowych, neurodegeneracyjnych oraz nowotworowych. W praktyce klinicznej antyoksydanty znajdują zastosowanie zarówno w suplementacji, jak i farmakoterapii różnych schorzeń związanych ze stresem oksydacyjnym, choć ich skuteczność terapeutyczna wymaga dalszych badań klinicznych.

Powiązane wpisy

  1. 13.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl