tiamina

Tiamina, znana również jako witamina B1, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B, niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pełni kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów, umożliwiając przekształcanie glukozy w energię niezbędną dla komórek, szczególnie neuronów i kardiomiocytów.

W formie aktywnej jako pirofosforan tiaminy (TPP), witamina B1 działa jako koenzym w procesach enzymatycznych związanych z dekarboksylacją oksydacyjną, uczestnicząc w cyklu Krebsa i szlaku pentozofosforanowym. Jest niezbędna dla układu nerwowego, gdzie wspomaga przewodnictwo nerwowe i syntezę neuroprzekaźników.

Niedobór tiaminy prowadzi do chorób takich jak choroba beri-beri (z objawami neurologicznymi i sercowo-naczyniowymi) oraz encefalopatia Wernickego i psychoza Korsakowa (związane z przewlekłym alkoholizmem). Kliniczne objawy niedoboru obejmują neuropatię obwodową, zaburzenia chodu, zaburzenia poznawcze, niewydolność serca i obrzęki.

Zapotrzebowanie na tiaminę wzrasta u pacjentów z chorobami przewlekłymi, podczas ciąży, przy intensywnym wysiłku fizycznym oraz przy diecie bogatej w węglowodany. Główne źródła pokarmowe tiaminy to pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, mięso (szczególnie wieprzowina) i drożdże.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl