kwas askorbowy

Kwas askorbowy, znany powszechnie jako witamina C, jest organicznym związkiem chemicznym o wzorze C₆H₈O₆, niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Jest to rozpuszczalny w wodzie antyoksydant, który odgrywa kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych, w tym w syntezie kolagenu, regeneracji tkanek oraz wspieraniu układu odpornościowego.

W praktyce klinicznej kwas askorbowy jest wykorzystywany w profilaktyce i leczeniu szkorbutu, a także jako suplement diety w stanach zwiększonego zapotrzebowania, takich jak ciąża, okres laktacji, intensywny wysiłek fizyczny czy przewlekły stres. Wykazuje również działanie wspomagające w infekcjach, szczególnie wirusowych, poprzez stymulację produkcji interferonu oraz aktywności fagocytarnej leukocytów.

Niedobór kwasu askorbowego może prowadzić do szeregu zaburzeń, od zmniejszonej odporności na infekcje, przez zaburzenia gojenia ran, aż po szkorbut charakteryzujący się krwawieniami dziąseł, wypadaniem zębów i kruchością naczyń krwionośnych. Z kolei nadmierne spożycie może skutkować zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, biegunką oraz zwiększonym ryzykiem powstawania kamieni nerkowych u predysponowanych osób.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl