sodu cyklaminian

Sodu cyklaminian (E952) jest syntetycznym słodzikiem stosowanym jako substancja słodząca w produktach spożywczych. Wykazuje około 30-50 razy większą słodycz niż sacharoza, co pozwala na znaczne zmniejszenie kaloryczności produktów przy zachowaniu pożądanego smaku.

W zastosowaniach medycznych sodu cyklaminian jest wykorzystywany w preparatach farmaceutycznych dla pacjentów z cukrzycą lub osób na diecie niskokalorycznej. Długotrwałe badania nad bezpieczeństwem tego związku doprowadziły do ustalenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) na poziomie 7 mg/kg masy ciała.

Metabolizm sodu cyklaminowego przebiega głównie w jelicie grubym, gdzie bakterie jelitowe mogą przekształcać go w cykloheksyloaminę. Ten metabolit budził kontrowersje ze względu na podejrzenia o potencjalne działanie kancerogenne, jednak najnowsze badania epidemiologiczne nie potwierdziły jednoznacznie szkodliwego wpływu na zdrowie człowieka przy przestrzeganiu zalecanych dawek.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl