tokoferol

Tokoferol, znany powszechnie jako witamina E, to grupa związków rozpuszczalnych w tłuszczach, które wykazują silne właściwości antyoksydacyjne. Występuje w ośmiu formach: czterech tokoferolach (alfa, beta, gamma, delta) i czterech tokotrienolach, przy czym alfa-tokoferol ma najwyższą aktywność biologiczną w organizmie człowieka.

Jako antyoksydant, tokoferol chroni błony komórkowe przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, neutralizując wolne rodniki i zapobiegając peroksydacji lipidów. Odgrywa istotną rolę w utrzymaniu integralności struktur komórkowych, wspiera układ odpornościowy oraz procesy krzepnięcia krwi. Wykazuje również działanie przeciwzapalne.

Niedobór tokoferolu może prowadzić do neuropatii obwodowej, miopatii, retinopatii i upośledzenia odporności. W praktyce klinicznej suplementacja witaminy E jest stosowana w leczeniu niektórych chorób neurologicznych, zaburzeń wątroby oraz w profilaktyce miażdżycy. Naturalnymi źródłami tokoferolu są oleje roślinne, orzechy, nasiona, zielone warzywa liściaste oraz produkty pełnoziarniste.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl