maltytol ciekły

Maltytol ciekły to substancja słodząca należąca do grupy polioli (alkoholi cukrowych), będąca produktem hydrogenacji maltozy. W stanie ciekłym występuje jako bezbarwna, lepka substancja o słodkości wynoszącej około 75-90% słodkości sacharozy, ale przy niższej wartości kalorycznej (około 2,1-2,4 kcal/g).

W medycynie i farmacji maltytol ciekły znajduje zastosowanie jako substancja pomocnicza w produkcji leków oraz w żywności dla pacjentów z zaburzeniami metabolizmu glukozy. Jest korzystną alternatywą dla cukru u osób z cukrzycą, ponieważ powoduje mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi i wymaga mniej insuliny do metabolizowania. Wykazuje również właściwości prebiotyczne, wspierające rozwój korzystnej mikroflory jelitowej.

Należy pamiętać, że nadmierne spożycie maltytolu ciekłego może wywoływać działania niepożądane ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia, bóle brzucha i biegunka, ze względu na jego niepełną absorpcję w jelicie cienkim i fermentację w okrężnicy. U osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub innymi zaburzeniami funkcji przewodu pokarmowego może nasilać objawy choroby.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl