kwas cytrynowy jednowodny

Kwas cytrynowy jednowodny (C₆H₈O₇ · H₂O) to organiczny kwas karboksylowy występujący naturalnie w owocach cytrusowych. W formie jednowodnej jest białym, krystalicznym proszkiem, który zawiera jedną cząsteczkę wody krystalizacyjnej na każdą cząsteczkę kwasu cytrynowego.

W medycynie kwas cytrynowy jednowodny znajduje zastosowanie jako środek przeciwzakrzepowy w preparatach krwiopochodnych, gdzie działa poprzez chelatowanie jonów wapnia niezbędnych do procesu krzepnięcia. Jest także składnikiem roztworów stosowanych w dializie i hemodiafiltracji, gdzie pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej.

Kwas cytrynowy jednowodny jest również wykorzystywany jako substancja pomocnicza w wielu preparatach farmaceutycznych. Służy jako regulator kwasowości, środek buforujący oraz substancja poprawiająca smak w syropach, tabletkach musujących i innych postaciach leków. Jego właściwości chelatujące są wykorzystywane do zwiększenia biodostępności niektórych substancji leczniczych.

W diagnostyce laboratoryjnej kwas cytrynowy jednowodny stosuje się jako składnik odczynników analitycznych oraz do konserwacji próbek biologicznych. Jest względnie bezpieczny dla organizmu człowieka, gdyż stanowi naturalny metabolit cyklu Krebsa i jest łatwo przetwarzany przez organizm.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl