witamina A

Witamina A (retinol) to rozpuszczalny w tłuszczach związek organiczny niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowego widzenia, szczególnie o zmroku (tzw. widzenie zmierzchowe), gdyż jest składnikiem rodopsyny – barwnika światłoczułego w siatkówce oka.

Witamina A ma istotne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, wzrostu komórek, różnicowania tkanek nabłonkowych oraz rozwoju embrionalnego. Wykazuje również działanie antyoksydacyjne, chroniąc komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

W diecie występuje w dwóch formach: jako retinol (forma aktywna) w produktach pochodzenia zwierzęcego (wątroba, ryby, mleko, masło) oraz jako prowitamina A (beta-karoten) w żółtych i pomarańczowych warzywach i owocach. Niedobór witaminy A może prowadzić do kurzej ślepoty, suchości spojówek i rogówki (kseroftalmia), zwiększonej podatności na infekcje oraz zaburzeń wzrostu i rozwoju.

Diagnostyka niedoboru opiera się na oznaczeniu stężenia retinolu w surowicy krwi, przy czym wartości poniżej 0,7 μmol/l wskazują na deficyt. W praktyce klinicznej istotne jest również monitorowanie suplementacji, gdyż nadmiar witaminy A (hiperwitaminoza) może wykazywać działanie teratogenne i hepatotoksyczne.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl