zatrucie sporyszem

Zatrucie sporyszem (ergotyzm) to stan kliniczny wywołany spożyciem alkaloidów sporyszu, produkowanych przez grzyb buławinka czerwona (Claviceps purpurea), który pasożytuje na zbożach, szczególnie życie. Zatrucie to było częstą przyczyną masowych epidemii w średniowieczu, określanych jako „ogień świętego Antoniego” ze względu na charakterystyczne objawy – uczucie palącego bólu i martwicę kończyn.

Klinicznie wyróżnia się dwie główne postacie ergotyzmu: gangrenową i konwulsyjną. Postać gangrenowa objawia się silnym skurczem naczyń krwionośnych, prowadzącym do niedokrwienia, sinicy, silnego bólu i ostatecznie martwicy tkanek, zwłaszcza w kończynach. Postać konwulsyjna charakteryzuje się halucynacjami, drgawkami, sztywnością mięśniową oraz zaburzeniami psychicznymi.

Alkaloidy sporyszu (m.in. ergotamina, ergometryna) są silnymi agonistami receptorów serotoninowych, dopaminowych i adrenergicznych, co tłumaczy różnorodność objawów klinicznych. W leczeniu stosuje się leki naczyniorozkurczowe, przeciwbólowe oraz suplementację witamin. Obecnie zatrucia sporyszem są rzadkie dzięki nowoczesnym metodom oczyszczania ziarna, jednak nadal mogą wystąpić jako efekt uboczny stosowania leków zawierających alkaloidy sporyszu lub w wyniku ich nadużywania.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl