dieta z ograniczeniem sodu

Dieta z ograniczeniem sodu (dieta niskosodowa) to plan żywieniowy polegający na redukcji spożycia sodu, którego głównym źródłem w diecie jest sól kuchenna (chlorek sodu). Standardowe zalecenia medyczne wskazują na ograniczenie dobowego spożycia sodu do 2000-2300 mg (co odpowiada około 5-6 g soli), a w przypadku niektórych schorzeń nawet do 1500 mg na dobę.

Dieta niskosodowa jest podstawowym elementem niefarmakologicznego leczenia nadciśnienia tętniczego, niewydolności serca, przewlekłej choroby nerek, marskości wątroby z wodobrzuszem oraz zespołu nerczycowego. Zmniejszenie spożycia soli o około 5-6 g dziennie może obniżyć ciśnienie skurczowe o 4-8 mmHg, co przekłada się na istotne zmniejszenie ryzyka sercowo-naczyniowego.

Praktyczne wdrożenie diety niskosodowej obejmuje eliminację dosalania potraw, ograniczenie spożycia żywności wysokoprzetworzonej (wędliny, konserwy, dania gotowe, przekąski, pieczywo), używanie ziół i przypraw zamiast soli oraz uważne czytanie etykiet produktów spożywczych. Kluczowe jest zwiększenie udziału świeżych warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i niskoprzetworzonych źródeł białka w codziennym jadłospisie.

Dla skuteczności diety niskosodowej istotne znaczenie ma również odpowiednia podaż potasu, magnezu i wapnia, które wykazują działanie hipotensyjne. Lekarze zalecają często równoczesne stosowanie diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), która oprócz ograniczenia sodu kładzie nacisk na zwiększenie spożycia tych minerałów poprzez odpowiedni dobór produktów.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl