produkt wolny od sodu

Produkt wolny od sodu to artykuł spożywczy, który zawiera ekstremalnie niską zawartość tego pierwiastka, zwykle poniżej 5 mg sodu na 100 g produktu. Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, określenie „wolny od sodu/soli” może być stosowane tylko wtedy, gdy produkt zawiera nie więcej niż 0,005 g sodu (lub równoważną ilość soli) na 100 g.

Produkty wolne od sodu mają istotne znaczenie w dietach osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze, niewydolność serca, choroby nerek oraz inne schorzenia wymagające restrykcji sodowych. Eliminacja lub znaczne ograniczenie sodu w diecie może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi, zmniejszenia obrzęków i poprawy funkcji układu sercowo-naczyniowego.

Należy pamiętać, że produkty oznaczone jako „wolne od sodu” mogą zawierać inne składniki, które należy uwzględnić w całościowej ocenie ich przydatności w konkretnych dietach terapeutycznych. Lekarze i dietetycy często zalecają takie produkty jako element kompleksowego podejścia do leczenia chorób, w których metabolizm sodu odgrywa kluczową rolę.

Powiązane wpisy

  1. 13.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl