alkaloidy pirolizydynowe

Alkaloidy pirolizydynowe (PA) to grupa naturalnych związków chemicznych występujących w ponad 6000 gatunków roślin, głównie z rodzin Asteraceae (astrowate), Boraginaceae (ogórecznikowate) i Fabaceae (bobowate). Ich podstawową strukturę tworzy pierścień pirolizydy, do którego przyłączone są różne grupy estrowe. Ze względu na budowę chemiczną dzielą się na monoestrowe, diestrowe i makrocykliczne.

Alkaloidy pirolizydynowe stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ze względu na ich hepatotoksyczność. Po spożyciu są metabolizowane w wątrobie do reaktywnych piroli, które tworzą wiązania kowalencyjne z białkami i DNA, prowadząc do uszkodzenia komórek wątrobowych. Zatrucie może objawiać się jako ostra niewydolność wątroby lub choroba zarostowa żył wątrobowych (zespół Budda-Chiariego), a długotrwała ekspozycja wiąże się z ryzykiem zwłóknienia wątroby i nowotworów.

Narażenie na alkaloidy pirolizydynowe może nastąpić poprzez spożycie zanieczyszczonych produktów spożywczych (miód, herbaty ziołowe, suplementy diety), mleka od zwierząt karmionych roślinami zawierającymi PA lub przez bezpośrednie spożycie roślin leczniczych (np. żywokost, podbiał). Ze względu na ich genotoksyczność i potencjał kancerogenny, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustanowił restrykcyjne limity dla tych związków w żywności.

W praktyce klinicznej istotna jest świadomość możliwości zatrucia alkaloidami pirolizydynowymi, szczególnie u pacjentów stosujących niekonwencjonalne metody leczenia lub suplementy ziołowe. Diagnostyka opiera się na obrazie klinicznym, badaniach obrazowych wątroby oraz oznaczeniu specyficznych biomarkerów uszkodzenia tego narządu. Leczenie jest głównie objawowe i wspierające funkcje wątroby.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl